Desserts · Cuisine maison
Pancakes (peu sucrés)
- Temps
- 20 minutes + min. 1h de repos + cuisson 20 minutes
- Pour
- 2
Méthode
La préparation
1 - Faire fondre le beurre au micro-ondes.
2 - Dans un blender, mettre la farine, la levure, le sucre et les oeufs entiers. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
3 - Incorporer le beurre fondu, mélanger à nouveau (pas trop longtemps).
4 - Délayer progressivement le mélange avec le lait afin d’éviter les grumeaux. Mixer brièvement une dernière fois.
5 - Mettre la pâte dans un saladier et laisser reposer au minimum 1 heure (idéalement 1 nuit) au réfrigérateur.
6 - Cuire les pancakes dans une poêle chaude et légèrement huilée (ne pas mettre trop de pâte à la fois et l’étaler légèrement). Réserver au chaud (sur une assiette au four à 50°c).
7 - Servir avec du sirop d’érable ou autre.