Desserts · Cuisine maison
cake au chocolat à la crème liquide (sans beurre)
- Temps
- 15 min + 40 min de cuisson
- Pour
- convient pour un moule à cake de 30x15x7 cm
Méthode
La préparation
1- Préchauffer le four à 180°
2- Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige
3- Faire fondre le chocolat sans le brûler (au poêlon à basse température ou au bain-marie)
4- Au batteur électrique, fouetter énergiquement les jaunes avec les sucres pour qu’ils blanchissent
5- Ajouter à ce mélange la farine, la levure, la crème, le chocolat fondu et le sel
6- Mélanger le tout (au batteur électrique mais sur puissance faible/moyenne et pas trop longtemps) et incorporer les blancs en neige délicatement à la spatule
7- Enfourner pour 40 minutes à 180° - surveiller (la pointe du couteau doit ressortir sèche)